久制茶香熏鸭腿的做法

2019年05月15日 来源:

主料: 鸭腿6只 大米 红糖 茉莉花茶等久制茶香熏鸭腿的做法

1.鸭腿洗净,用热椒盐擦透鸭身,放入ziploc袋子后入冰箱冷藏4小时,中间须翻动1次。

2.烤箱预热100F,放入鸭腿底火烤2小时,

3.将鸭在开水中烫至皮缩紧。

4.熏锅中先垫好铝膜纸,放入熏料后再放1个架子,放入鸭腿,皮朝下放上,大火熏5分钟后翻身再熏5分钟。

5.大锅内加水烧开后放入熏好的鸭腿和调料B,大火烧开后转小火焖煮45分钟左右,然后再大火将汤汁略收干,留1部份汤汁后用。鸭腿捞出后入冰箱冷藏3小时后切块装盘,然后把汤汁加热后浇在切好的鸭腿上便可。

久制茶香熏鸭腿家常菜做法大全温馨提示:鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋5脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、衰弱浮肿;治身体衰弱、病后体虚、营养不良性水肿。

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